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【剁椒鱼头的来历】剁椒鱼头的由来
剁椒鱼头的来历据说可以追溯到雍正年间,当时正大兴文字狱,著名的反清文人黄宗宪,在出逃的路上,途经湖南的一个小乡村,借住在一个贫苦的农户家。恰好农户的儿子从田间池塘中捕回一条河鱼,解了女主人的巧妇之愁,于是就用河鱼做...
12-22 -
处暑吃什么好?处暑食谱推荐
夏天过的很快,马上就迎来处暑了。处暑到了,在饮食上应该做一些调整,在饮食需求上也要有所变化。处暑应该吃什么呢?看看小编推荐的处暑食谱吧。一、滋阴润燥处暑后的天气多半以干燥为主,因此这个时候就应当多吃一些具有滋...
11-03 -
叫花鸡的来历
叫花鸡原出于江苏常热,是一些穷苦难民(或叫要饭的)偷来的鸡,用泥巴把鸡包起来,架火烧泥巴,泥烧热了鸡也就熟了,这是一道登不了大雅之堂的菜。叫花鸡的来历有个传说,当年乾隆皇帝微服出巡江南,不小心流落荒野,有一个叫花子看他...
04-17 -
全国名面食:担担面的典故
传统川菜担担面面臊酥香,滑嫩爽口,咸香微辣,为全国名面食之一,由自贡市一位名叫陈包包得小贩始创于1841年.因最初是挑着担子沿街叫卖而得名,过后风行全川并盛行全国。在外地人的眼中,担担面是成都小吃的代表,但殊不知这...
08-26
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【重阳糕的来历】吃重阳糕的传说
重阳糕的来历之一九月食糕的习俗起源很早,“糕”之名,虽然起于六朝之末,但糕类食品在汉朝时即已出现,当时称为“饵”。饵的原料是米粉,米粉有稻米粉与黍米粉两种,黍米有粘性,二者和合,“合蒸曰饵”。黍为五谷之长,黍在古代是待...
09-19 -
春节有哪些禁忌需要注意
春节是中国人的传统大节日,自然而然,春节也有不少的习俗,那么春节又有哪些禁忌呢?尤其是大年初一到大年初十需要特别注意!以下,亲亲宝贝小编为你列举!初一:鸡日——旧时在元旦贴画吉辟邪祈福。初二:狗日—&m...
08-11 -
美食典故:山东饮食的民俗
山东的饮食民俗炊具与食具一、炊具铁锅,又称大饭锅、大锅。常见有大小不等的八印、七印、六印、五印、四印的数种。锅盖,木制,有梁与把手,以梧桐木为料者最佳,又常以七块或八块木板拼成,谚曰:锅盖,锅盖,七块,八块。沿黄河农村,多...
07-27 -
为什么叫老婆饼 老婆饼的典故是什么
相信很多人都吃过老婆饼,那么你知道老婆饼为什么叫老婆饼吗?其实老婆饼源于广东的潮州点心,至于老婆饼的典故,就让亲亲宝贝小编告诉你吧!起源自广东潮州点心老婆饼,外皮烤成诱人的金黄色,里头一层层的油酥薄如棉纸,酥松得不...
07-18 -
美食典故 月饼的起源
中秋节为何吃月饼?月饼始于古代面食,三千多年前,江浙一带已有记念殷周太师闻仲的边薄心厚太师饼,一种简单的面皮包糖酱馅心圆饼。至汉朝张骞自西域带回核桃、芝麻与花生的种子后,市面上出现了新馅心高质量的胡饼、麻饼与...
06-11 -
【剁椒鱼头的来历】剁椒鱼头的由来 剁椒鱼头是哪里的菜
剁椒鱼头属湘菜系,是湘潭的一道名菜。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体,肥而不腻、肉质细嫩、鲜辣适口,风味独具一格。特别指出的是此菜所使用的油是茶油。剁椒鱼头味辣、偏咸鲜,尤以湖南湘潭所作最为出名,风味独具...
04-06 -
春节大年初七的习俗与禁忌
春节大年初七,成为人日,意思是人类的生日。那么在人日,大年初七有什么习俗与禁忌呢?道教也认为:天地先生鸡,次狗,次猪,次羊,次牛,次马,始生人。此说颇有进化论的科学观念。汉人东方朔的《占书》亦云:岁正月一日占鸡,二日占狗,三日...
04-12 -
元宵节为什么要吃汤圆?吃汤圆的典故
汤圆在我国象征着思念和团圆,因为分隔两地而思念,因为相聚而团圆。为什么我们的元宵节会有吃汤圆这个习惯呢?其实,这是个流传已久的感人故事。我国很多地方过元宵节都有吃汤圆、元宵的习俗。从我记事起,家里年年正月十五...
06-08 -
五花肉的由来
很多人喜欢吃五花肉,觉得其中有瘦有肥,并且吃起来很香,那么您知道其中相关的典故吗?有人说五花肉是中国美食中最香艳之物。白肥红瘦,紧密相依,却又泾渭分明。五花肉当然不是肋骨节节生花,而是红白相间,你侬我侬。要是连一层...
09-28 -
叫花鸡的来历
叫花鸡原出于江苏常热,是一些穷苦难民(或叫要饭的)偷来的鸡,用泥巴把鸡包起来,架火烧泥巴,泥烧热了鸡也就熟了,这是一道登不了大雅之堂的菜。叫花鸡的来历有个传说,当年乾隆皇帝微服出巡江南,不小心流落荒野,有一个叫花子看他...
04-17 -
为什么要叫麻婆豆腐
麻婆豆腐,已经是一道四川名菜,但是同时也是如今很多人都会做的家常菜。那么麻婆豆腐有哪些由来呢,为什么又要叫麻婆豆腐呢?听亲亲宝贝小编为你说一说!一百八十年前,四川省成都市靠近郊区的万福桥,有个叫陈春富的青年和他的...
01-09 -
牛眼肉和牛上脑哪个好吃
牛眼肉和牛上脑哪个好吃牛眼肉指位于牛的肩部,牛背上两侧前面,牛脊背第七根致第十根肋骨之间,牛上脑肉与牛外脊肉之间的那块肉。牛上脑指的是牛后颈部位的肉,位于颈部上侧牛头位置到前脊椎上部的肉,根据脂肪沉淀,可分为S上...
05-30 -
2013芒种节气:芒种是什么意思?
2013芒种快到了,芒种是什么意思呢?下面让本站小编告诉你芒种节气的意义,让你好好地理解芒种2013芒种快到了,芒种是什么意思呢?下面让本站小编告诉你芒种节气的意义,让你好好地理解芒种。芒种时太阳到达黄经75°。芒种...
04-06 -
中秋节的来历
中秋节快到了,你知道中秋节的来历吗,中秋节为什么会成为我们的传统节日呢?我们一起来听听中秋节的典故吧!中秋节是我国的传统佳节。根据史籍的记载,中秋一词最早出现在《周礼》一书中。到魏晋时,有谕尚书镇牛淆,中秋夕与左...
04-15 -
黄瓜是绿色为什么叫黄瓜
黄瓜原名叫胡瓜,是汉朝张骞出使西域时带回来的。胡瓜更名为黄瓜,始于后赵。东晋时,揭族人石勒做了后赵王,他不满汉人把北方少数民族称为胡人,为避讳胡字,便改名为黄瓜。有些南方人对黄、王二字的读音难以分清,故又称王瓜。后...
02-05 -
重庆高豆花的美食典故
高豆花有100多年的历史,为高和清所首创,祖辈三代,苦心经营,历久不衰。二代的店主是高白亮,三代的店主是高先佐。高豆花位于重庆天花街一小巷内的院宅里,先是专卖冷酒豆花。抗战时期,街道房屋被炸毁,因加宽马路,高豆花重建了一...
08-21 -
火锅的起源
火锅是中国的传统饮食方式,起源于民间,历史悠久。火锅其是重庆的纤夫发明的,因为纤夫都很穷而江边的风很冷,他们只能去买牛油牛内脏之类便宜的东西,用牛油炒郫县豆瓣和干辣椒,花椒,盐,蒜,姜,葱等,这样即可以吃饱也可以...
08-21 -
冬至是哪一天 冬至是什么意思
2012年冬至是哪一天你知道吗?2012年冬至是12月21日,星期五。古话说,冬至大如年,冬至为什么这么重要呢?冬至,最重要的就是一家人一起吃饭,那么对于冬至这个节气,是什么意思呢,又有什么传说,亲亲宝贝小编具体来给你说说吧!冬至过...
02-08 -
冬至应该吃什么?
你过冬至吗,你家过冬至吃什么呢?其实,不同地方过冬至都有不同的习俗,要吃不同的东西,北方吃饺子,南方吃糯米饭,我们一起来了解下冬至吃什么吧。冬至,俗称冬节,是中国农历中一个重要的节气。在这一天北半球白天最短、黑夜最长,...
08-15 -
【打卤面是哪里的】打卤面的由来
打卤面是哪里的打卤面是北方地区最常见的面食之一,在京津地区、山东、东北三省等地流传甚广。《东北风味小吃》一书介绍了东北地区的打卤面,《趣味大众面条饺子》一书提到山东的打卤面。在《河北方言词汇编》一书中,专门...
12-23 -
春节吃鱼的民间习俗
无鱼不成席。我国八大菜系,都离不开鱼菜名馔。尤其是大年三十晚吃年饭,老百姓更离不开鱼。鱼与余同音,又象征吉祥物,如鲤鱼,寓得利有余;鲢鱼,寓连年有余;鳜鱼,寓富贵有余。这是我国千百年来的情结。起源于原始崇拜鱼。在除夕...
09-28 -
【平安夜吃苹果的寓意】平安夜吃苹果的含义
平安夜吃苹果的寓意:祈求平安平安夜吃苹果使人们祈求平安的愿望,平安夜的来临意味着新的一年要到来。人们选择在平安夜吃苹果是为了祈求新的一年一切都顺利、一切都平平安安。平安夜吃苹果代表着人们祈求平安的愿望,代表...
05-30 -
小雪节气吃什么养生 精选9道食谱
天气逐渐变冷,早晚温差较大,小雪节气也到来了。每个节气都有不同的养生饮食法,小雪节气吃什么起到养生保健的功效呢?小编推荐几个小雪节气养生的食谱吧。黑荸荠荸荠皮色紫黑,肉质雪白,味甜多汁,清脆可口,自古有“地下雪梨”...
04-06 -
冬至为什么吃饺子 冬至吃饺子原因
很多人都知道,冬至的习俗是吃饺子,饺子已经成为必不可少的节日饭。但是冬至为什么吃饺子呢,这你又知道吗?说起来,这与医圣张仲景有关,详细听亲亲宝贝小编为你慢慢道来。冬至是我国农历中一个非常重要的节气,也是一个传统节...
12-29 -
dove背后的故事
1919年的春天,卢森堡王室迎来了夏洛特公主继承王位,同时她又嫁给了波旁家庭的后裔费利克斯王子。做为王室后厨一个帮厨莱昂忙坏了,整天都在清理碗筷和盘子,双手裂开了好多口子,当他正在用盐水擦洗伤口时,一个女孩走了过来,对...
03-28
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